Arroz Frito Con Coliflor Y Pollo Con Sésamo

Retire todas las hojas y corte la coliflor en floretes pequeños.

Coloque los floretes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que tengan una textura similar a la del arroz. Tenga cuidado de no procesar demasiado o podría quedar blando. Reserva y escurre el exceso de humedad con una toalla, si lo deseas.

En una cacerola grande a fuego medio-alto, cocine el pollo hasta que no se vea rosado.

Agrega los guisantes, las zanahorias, la salsa de soja y la pimienta negra.

Revuelve hasta que la mayor parte del líquido se haya reducido, luego agrega el arroz de coliflor. Cocine durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras y el pollo se incorporen uniformemente a la coliflor.

Extienda el arroz hacia el borde de la sartén, creando un hueco en el centro.

Vierta los huevos batidos en el pozo, revolviendo solo los huevos hasta que estén cocidos.

Incorpora los huevos al arroz y luego mezcla las semillas de sésamo.

¡Disfrutar!