तिल चिकन फूलगोभी फ्राइड चावल

सभी पत्ते हटा दें और फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

फूलों को फ़ूड प्रोसेसर में रखें और तब तक मिलाएँ जब तक उनकी बनावट चावल जैसी न हो जाए। सावधान रहें कि इसे ज़्यादा प्रोसेस न करें अन्यथा यह गूदेदार हो सकता है। यदि चाहें तो एक तरफ रख दें और तौलिये से अतिरिक्त नमी निकाल दें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, चिकन को तब तक पकाएं जब तक कि उसमें गुलाबी रंग न दिखने लगे।

मटर, गाजर, सोया सॉस और काली मिर्च डालें।

तब तक हिलाएं जब तक अधिकांश तरल कम न हो जाए, फिर फूलगोभी चावल डालें। लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां और चिकन फूलगोभी में समान रूप से समा न जाएं।

चावल को पैन के किनारे पर फैलाएं, बीच में एक कुआं बनाएं।

फेंटे हुए अंडों को कुएं में डालें, केवल अंडों को तब तक हिलाएं जब तक वे पक न जाएं।

अंडे को चावल में मिला दें, फिर तिल मिला दें।

आनंद लेना!