Sopa de gergelim
A sopa de gergelim nigeriana usa beniseed moído para engrossar um caldo saboroso com verduras, carne, peixe seco, pimenta e óleo de palma. É de nozes, terroso e bom para engolir.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe a carne ou a cabra com a cebola e os temperos até ficarem macias.
Bata o gergelim moído com o caldo quente para fazer uma pasta lisa.
Misture o óleo de palma, o lagostim, a pimenta e o peixe seco na panela.
Adicione a pasta de gergelim e cozinhe até a sopa engrossar e ficar brilhante.
Junte as verduras no final e sirva com inhame amassado ou outro gole.
🍷 Combinações Perfeitas
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