Oeufs brouillés et jambon de Sharon

Name: Oeufs brouillés et jambon de Sharon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 oeufs, battus; 3 tablespoons lait, ou plus au goût; 1/4 teaspoon sel assaisonné (comme Season-All®); sel et poivre noir moulu au goût; 1/4 cup huile d'olive; 1 piment jalapeño, épépiné et émincé; 1/2 cup tranches de charcuterie hachées jambon fumé au bois de pommier; 1 cup Fromage Cheddar finement râpé, divisé

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 4 portions 👁️ 7 vues

Il s’agit de ma recette originale, bien qu’il puisse exister des millions de recettes d’œufs très similaires. Le nombre de portions dépend de votre appétit et de ce qu'il y a d'autre sur la table pour l'accompagner.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

8 oeufs, battus

3 tablespoons lait, ou plus au goût

1/4 teaspoon sel assaisonné (comme Season-All®)

sel et poivre noir moulu au goût

1/4 cup huile d'olive

1 piment jalapeño, épépiné et émincé

1/2 cup tranches de charcuterie hachées jambon fumé au bois de pommier

1 cup Fromage Cheddar finement râpé, divisé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 400

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 33.7g 43%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 625mg 27%

Glucides totaux 1.9g 1%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 1.6g

Protéines 23.1g 46%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Battre les œufs, le lait, le sel assaisonné, le sel et le poivre noir dans un bol.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif; faire revenir le jalapeño dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli, 2 à 3 minutes.

Ajouter le jambon au jalapeño et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 1 minute.

Versez le mélange d'œufs dans le mélange de jambon.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient pris mais pas secs, 3 à 5 minutes.

Saupoudrer la moitié du fromage cheddar sur les œufs; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Transférer les œufs dans une assiette et saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.