Camarones y espárragos con un toque de Luisiana

Name: Camarones y espárragos con un toque de Luisiana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (16 ounce) package espaguetis (como Dreamfields®); 1/4 cup manteca; 1/4 cup aceite de oliva virgen extra; 1 pound espárragos, cortados en trozos; 1 pimiento rojo, en rodajas finas; 4 chalotes, en rodajas finas; 4 cloves ajo, picado; 1 tablespoon albahaca fresca picada; 1/4 teaspoon hojuelas de pimiento rojo; 1/8 teaspoon orégano; 1 pound camarones medianos, pelados y desvenados; 1/2 cup queso parmesano rallado; sal y pimienta negra molida al gusto

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 25 min 👥 8 porciones 👁️ 31 vistas

Una variación de una receta que se encuentra en este sitio. Siendo de Luisiana, donde abundan los camarones y se sirven con frecuencia, realmente necesitaba algo nuevo. Acabo de descubrir lo IMPRESIONANTES y saludables que son los espárragos. Es bueno tener sobras. Si quieres más camarones, agrega más; Encuentro que las verduras llenan el espacio, haciéndolo más saludable.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 25 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 430

% Valor Diario*

Grasa total 16.3g 21%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 208mg 9%

Carbohidratos totales 48.3g 18%

Fibra dietética 4.1g 15%

Azúcares totales 2.5g

Proteína 22.3g 45%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 12 minutos; drenar.

Transfiera a un tazón grande para mezclar.

Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo.

Cocine y revuelva los espárragos, el pimiento rojo, las chalotas, el ajo, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo y el orégano en la mezcla de mantequilla hasta que el pimiento se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los camarones y continúe cocinando hasta que los camarones tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, de 3 a 5 minutos más.

Vierta la mezcla de camarones y verduras sobre los espaguetis y revuelva para mezclar.

Espolvorea queso parmesano sobre la mezcla de pasta y sazona con sal y pimienta.