Name: Nachos aux crevettes et aux jalapeños
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 15
Ingredients: 1/2 cup Crème fraîche; 1/2 avocat, pelé et dénoyauté; 1/2 citron, jus; 1 pound petites crevettes du Golfe (50 à 60 par livre), décongelées et égouttées; 1 tablespoon huile végétale; 1/4 teaspoon piment chipotle séché moulu; sel et poivre noir moulu au goût; 1 pinch poivre de Cayenne, ou au goût; 50 grosses chips tortilla (de style restaurant), ou au besoin; 2 piments jalapeño, épépinés et tranchés très finement; 3 1/2 cups fromage pepperjack râpé, ou au besoin; 15 tomates cerises, tranchées - ou au besoin; 1/4 cup coriandre fraîche hachée

Nachos aux crevettes et aux jalapeños

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 15 portions 👁️ 10 vues

Quelle meilleure façon de faire la fête qu'avec cette belle assiette de nachos alternatifs ? Cela apportera un changement de rythme très délicieux par rapport à la version traditionnelle. Chaque nacho est séparé du suivant afin que vous ne vous retrouviez pas avec une assiette contenant un nacho géant que vous deviez démonter.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Mélangez la crème sure, l'avocat et le jus de citron dans un mélangeur ou un robot culinaire ; mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Transférer dans une bouteille décorative en plastique avec un long embout.

Réfrigérer la sauce à la crème d'avocat jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Placer les crevettes dans un bol; mélanger avec de l'huile végétale, du piment chipotle moulu, du sel, du poivre noir et du poivre de Cayenne.

Placez une grande poêle antiadhésive sur feu vif.

Cuire les crevettes dans la poêle chaude en une seule couche jusqu'à ce qu'elles soient à peine cuites et roses, environ 1 minute de chaque côté.

Transférer dans une assiette et laisser refroidir les crevettes.

Préchauffer le gril du four.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser légèrement le papier d'aluminium.

Disposez les chips tortilla sur la plaque à pâtisserie préparée en une seule couche.

Placer 1 crevette sur chaque chips.

Ajouter 1 tranche de jalapeño et 1 grosse pincée de fromage pepperjack sur chaque crevette.

Faire griller sous le gril préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les chips soient légèrement grillées, environ 1 minute.

Observez attentivement ; les copeaux brûleront rapidement.

Retirer les nachos de la plaque à pâtisserie et les disposer sur un plat de service; arroser de sauce à la crème d'avocat et saupoudrer de tomates cerises et de coriandre avant de servir.

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