Jambalaya de crevettes
Le jambalaya de crevettes est un dîner moyennement facile. Composé de 6 gros oignons hachés, 3 gousses d'ail hachées finement, 2 à 3 lb de crevettes fraîches, pelées et déveinées, 2 c. de riz cru à grains longs et 3 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir les oignons et l'ail dans suffisamment d'huile de cuisson pour couvrir à peine le fond de la casserole.
Ajouter les crevettes; cuire environ 15 minutes à feu moyen en remuant fréquemment.
Ajouter de l'eau et faire chauffer pour laisser mijoter.
Lavez le riz et ajoutez-le aux oignons verts, au sel et au poivre; remuer légèrement.
Cuire rapidement jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau ait disparu et que le riz commence à gonfler.
Remuer légèrement, baisser le feu, couvrir et cuire jusqu'à cuisson complète (environ 30 minutes).
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