Gambas al ajillo con calabaza espagueti

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa una bandeja para hornear con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Sazone los espaguetis con sal y pimienta y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que se pueda pinchar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 40 minutos.

Retirar del horno y enfriar hasta que sea fácil de manipular.

Raspe el interior de la calabaza en tiras de espagueti con un tenedor.

Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Agregue los camarones y sazone con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.

Saltee los camarones hasta que estén rosados, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen, aproximadamente 5 minutos.

Retirar del fuego y agregar las hebras de calabaza espagueti.

Incorpora el jugo y la ralladura de limón.

Servir espolvoreado con perejil.