Langoustines aux crevettes et courge spaghetti

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Graisser une plaque à pâtisserie avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Assaisonnez la courge spaghetti avec du sel et du poivre et placez-la côté coupé vers le bas sur la plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit facilement percé avec une fourchette, environ 40 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.

Grattez l'intérieur de la courge en brins de spaghetti avec une fourchette.

Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Ajouter les crevettes et assaisonner avec du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge.

Faire sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses, en remuant souvent pour éviter qu'elles ne brûlent, environ 5 minutes.

Retirer du feu et ajouter les brins de courge spaghetti.

Incorporer le jus et le zeste de citron.

Servir parsemé de persil.