معكرونة الروبيان في صلصة زيت الزيتون

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

قم بطهي السباغيتي في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا ولكن تصبح ثابتة عند اللقمة، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

صفيها وأعيدي السباغيتي إلى الوعاء.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى ويُحرَّك السبانخ والكوسة والقرع والصنوبر والثوم في الزيت الساخن حتى تنضج الخضار لمدة 5 إلى 7 دقائق.

نقل الخليط إلى وعاء.

سخني ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة. يُطهى الجمبري ويُقلب مع ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون حتى يصبح الروبيان ورديًا فاتحًا ويصبح المركز معتمًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

إزالة من الحرارة.

يُمزج ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون مع ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء.

يتبل بالملح والفلفل.

يُضاف خليط الخضار والروبيان وخليط زيت الزيتون إلى السباغيتي حتى تمتزج.