Name: Espaguete de Camarão com Molho de Azeite
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (8 ounce) package espaguete; 1/4 cup azeite, dividido; 1 (10 ounce) package espinafre fresco; 1 abobrinha picada; 1 abóbora amarela picada; 2 tablespoons pinhões ou a gosto; 2 teaspoons alho picado; 1 pound camarão médio cru, descascado e limpo; 4 teaspoons suco de limão, dividido; 2 teaspoons salsa fresca picada; 1 teaspoon flocos de pimenta vermelha; sal e pimenta preta moída a gosto

Espaguete de Camarão com Molho de Azeite

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 20 min 👥 4 porções 👁️ 8 visualizações

Um jantar gourmet leve, saboroso, rápido e fácil. Meu marido ficou impressionado e eu olhei a maior parte, mas aqui está o que eu descobri. Tem um toque especial, mas não o suficiente para superar os sabores limpos dos ingredientes frescos.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o espaguete em água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos.

Escorra e coloque o espaguete de volta na panela.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o espinafre, a abobrinha, a abóbora, os pinhões e o alho em óleo quente até que os vegetais estejam macios, 5 a 7 minutos.

Transfira a mistura para uma tigela.

Aqueça mais 1 colher de sopa de azeite na mesma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o camarão e 2 colheres de chá de suco de limão até que o camarão fique rosa brilhante e os centros opacos, cerca de 5 minutos.

Retire do fogo.

Combine as 2 colheres de sopa restantes de azeite, 2 colheres de chá de suco de limão, salsa e flocos de pimenta vermelha em uma tigela.

Tempere com sal e pimenta.

Misture a mistura de vegetais, o camarão e o azeite ao espaguete até incorporar.

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