Garnelen mit Knoblauch und Tomaten (Scampi Con Salsa Pizzaiola)

Garnelen unter kaltem Wasser waschen.

Gründlich abtropfen lassen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Knoblauch entfernen und wegwerfen.

Gehackte Tomaten, Oregano, Petersilie, Salz und roten Pfeffer hinzufügen.

10 Minuten kochen lassen, Garnelen hinzufügen und weitere 5 bis 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Soße zu trocken aussieht, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

Gut erhitzen und den Servierteller aufstellen.

Sofort servieren. Ergibt 4 bis 6 Portionen.

Passt hervorragend zu frischem italienischem Brot.