Camarones con Ajo y Tomates (Scampi Con Salsa Pizzaiola)

Lave los camarones con agua fría.

Escurrir bien.

Calienta el aceite en una sartén grande y saltea el ajo a fuego medio hasta que esté dorado. Retire el ajo y deséchelo.

Agrega los tomates picados, el orégano, el perejil, la sal y el pimiento rojo.

Cocine por 10 minutos, agregue los camarones y cocine de 5 a 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa se ve demasiado seca, puedes agregar un poco de agua.

Calentar bien y colocar en una fuente para servir.

Servir inmediatamente. Rinde de 4 a 6 porciones.

Genial con pan italiano recién hecho.