Poulet rôti entier simple

Name: Poulet rôti entier simple
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 teaspoons sel; 1 teaspoon sucre blanc; 1/8 teaspoon clous de girofle moulus; 1/8 teaspoon piment de la Jamaïque moulu; 1/8 teaspoon muscade moulue; 1/8 teaspoon cannelle moulue; 1 (4 pound) poulet entier; 5 cloves ail, écrasé

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 👥 6 portions 👁️ 4 vues

La combinaison d'ingrédients uniques rend ce plat de poulet délicieux. Il rôtit magnifiquement et est étonnamment rapide une fois au four. Je sers cela avec la sauce Chimichurri que j'ai trouvée sur Allrecipes, et je ne m'en lasse pas ! De plus, les restes sont fantastiques pour les sandwichs, les salades et les plats mexicains.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Rôti #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 teaspoons sel

1 teaspoon sucre blanc

1/8 teaspoon clous de girofle moulus

1/8 teaspoon piment de la Jamaïque moulu

1/8 teaspoon muscade moulue

1/8 teaspoon cannelle moulue

1 (4 pound) poulet entier

5 cloves ail, écrasé

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 387

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.8g 29%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 900mg 39%

Glucides totaux 1.6g 1%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 0.7g

Protéines 41g 82%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol, mélangez le sel, le sucre, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque, la muscade et la cannelle.

Frottez le poulet avec le mélange.

Couvrir le poulet et placer au réfrigérateur pendant 24 heures.

Préchauffer le four à 500 degrés F (260 degrés C).

Farcir la cavité du poulet avec l'ail.

Placer le poulet, poitrine vers le bas, sur une grille dans une rôtissoire.

Rôtir 15 minutes au four préchauffé.

Réduisez le feu à 450 degrés F (230 degrés C) et poursuivez le rôtissage pendant 15 minutes.

Arrosez le poulet avec le jus de cuisson, réduisez le feu à 425 degrés F (220 degrés C) et poursuivez le rôtissage pendant 30 minutes, jusqu'à une température interne de 180 degrés F (85 degrés C).

Laisser reposer 20 minutes avant de servir.