Pois aux yeux noirs épicés à la mijoteuse

Name: Pois aux yeux noirs épicés à la mijoteuse
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Yield: 10
Ingredients: 6 cups eau; 1 cube bouillon de poulet; 1 pound pois à yeux noirs séchés, triés et rincés; 1 oignon, coupé en dés; 2 cloves ail, coupé en dés; 1 poivron rouge, équeuté, épépiné et coupé en dés; 1 piment jalapeño, épépiné et émincé; 8 ounces dés de jambon; 4 slices bacon, haché; 1/2 teaspoon poivre de Cayenne; 1 1/2 teaspoons cumin; sel, au goût; 1 teaspoon poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 6h 30m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 6h 👥 10 portions 👁️ 27 vues

Profitez de cette recette de mijoteuse facile, parfaite pour les dîners-partage et les barbecues.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Mijoté

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 6h

Portions 10

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 199

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.9g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 341mg 15%

Glucides totaux 30.2g 11%

Fibres alimentaires 5.5g 20%

Sucres totaux 4.1g

Protéines 14.1g 28%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Versez l'eau dans une mijoteuse, ajoutez le cube de bouillon et remuez pour dissoudre.

Mélanger les pois aux yeux noirs, l'oignon, l'ail, le poivron, le piment jalapeño, le jambon, le bacon, le poivre de Cayenne, le cumin, le sel et le poivre ; remuer pour mélanger.

Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres.