Lomo de cerdo teriyaki en olla de cocción lenta

Name: Lomo de cerdo teriyaki en olla de cocción lenta
Prep time: 25 min
Cook time: 250 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva; 2 pounds lomo de cerdo; 1/2 cup salsa teriyaki; 1 cup caldo de pollo; 1/4 cup azúcar moreno; 4 cloves ajo, picado; 3 chile rojo fresco, finamente picado; 1/2 cebolla grande, cortada en rodajas; 1/4 teaspoon pimienta negra

⏱️ Listo en 4h 35m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cocción 4h 10m 👥 8 porciones 👁️ 25 vistas

¡Esta receta de lomo dulce y picante es súper fácil! Hazlo tan picante como quieras agregando más o diferentes tipos de chiles. Esta versión es lo suficientemente suave para que la disfrute mi hijo de 4 años. ¡Dos lomos de 1 libra solo pueden alimentar a seis porque todos querrán segundos!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 25 min

Cocción 4h 10m

Porciones 8

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

2 tablespoons aceite de oliva

2 pounds lomo de cerdo

1/2 cup salsa teriyaki

1 cup caldo de pollo

1/4 cup azúcar moreno

4 cloves ajo, picado

3 chile rojo fresco, finamente picado

1/2 cebolla grande, cortada en rodajas

1/4 teaspoon pimienta negra

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 177

% Valor Diario*

Grasa total 6.2g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 877mg 38%

Carbohidratos totales 10.3g 4%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 8.4g

Proteína 19.2g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Dore los lomos por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

Mientras tanto, mezcle la salsa teriyaki, el caldo de pollo y el azúcar moreno en un bol.

Agregue el ajo, el chile rojo, la cebolla y la pimienta negra.

Coloque los lomos dorados en la olla de cocción lenta y cúbralos con la mezcla de salsa teriyaki.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas, volteando de 2 a 3 veces durante el tiempo de cocción para garantizar una cocción uniforme.

La temperatura interna del lomo debe alcanzar los 82 grados C (180 grados F).

Retire los solomillos de la olla de cocción lenta y déjelos reposar durante 5 minutos antes de cortarlos.

Si lo desea, vierta líquido sobre las rebanadas al servir.