Oeil de ronde fumé
Smoked Eye Of The Round est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. sauce Worcestershire, 1/2 c. sauce teriyaki, 1/4 c. plus 2 cuillères à soupe. jus de citron, 1/4 c. vinaigre de vin blanc et 2 c. sel assaisonné, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un petit bol; bien mélanger.
Placer le rôti dans un grand plat peu profond; verser la marinade dessus et couvrir hermétiquement.
Laisser mariner au réfrigérateur 12 à 24 heures en retournant de temps en temps.
Retirer le rôti de la marinade et réserver.
Préparez un feu de charbon de bois dans le fumoir et laissez brûler 10 à 15 minutes.
Placez le bac à eau dans le fumoir et remplissez-le d'eau.
Placer le rôti sur une grille à aliments.
Couvrir avec le couvercle du fumoir et cuire 6 à 7 heures, en remplissant le bac d'eau et en ajoutant du charbon de bois si nécessaire.
Retirer le rôti de la grille.
Laissez reposer 10 minutes.
Trancher finement le rôti pour servir.
🍷 Accords Parfaits
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