Canapés De Salmón Ahumado

Precalienta el horno a 400°.

Corte una hoja de hojaldre descongelado en 3 trozos iguales, a lo largo, y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino (o papel de aluminio).

Cepille la superficie del hojaldre con la mezcla de huevo y leche y hornee según las instrucciones del paquete.

Dejar enfriar.

Cuando esté frío, corte cada trozo de hojaldre, ahora levado, por la mitad a lo largo con un cuchillo de sierra.

Unte tres mitades con la crema fresca (o crema agria o queso crema suave a temperatura ambiente) y cubra con salmón ahumado y una pizca de cebollino o cebolletas. Cubrir con la otra mitad del "sándwich" y cortar cada uno de los tres "sándwiches" largos en cuatro o cinco trozos.