Canapés de salmão defumado

Pré-aqueça o forno a 400°.

Corte uma folha de massa folhada descongelada em 3 pedaços iguais, longitudinalmente, e coloque-os em uma assadeira forrada de pergaminho (ou papel alumínio).

Pincele a superfície da massa folhada com a mistura de ovo e leite e leve ao forno conforme instruções da embalagem.

Deixe esfriar.

Quando esfriar, corte cada pedaço de massa folhada, agora crescida, ao meio com uma faca serrilhada.

Espalhe três metades com o crème fraiche (ou creme de leite ou cream cheese macio em temperatura ambiente) e cubra com salmão defumado e uma pitada de cebolinha ou cebolinha. Cubra com a outra metade do “sanduíche” e corte cada um dos três longos “sanduíches” em quatro ou cinco pedaços.