スモークサーモンチャウダー

スモークサーモンチャウダー

⏱️ 1h 20mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 1h 👥 6人分 👁️ 24回閲覧

スモークサーモンチャウダーは、約1時間20分で作れる感動的なスープです。このレシピは、みじん切りのベーコン 10 枚、みじん切りの大きな玉ねぎ 2 個、みじん切りの茎セロリ 4 本、みじん切りのにんじん 3 本、みじん切りのネギ 5 本で作られており、本格的で満足のいく味が楽しめます。一口ごとに風味があふれます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #燻製
👨‍🍳 作り方

中火にかけた大きな鍋にベーコンを入れます。

数分間煮て液だれを出し、玉ねぎとセロリを加えます。

ベーコンがカリカリになり、玉ねぎとセロリが柔らかくなるまで炒めて炒めます。

にんじん、ねぎ、パセリを入れ、水と魚のだし汁を注ぎます。

スープに塩、コショウ、ディルで味付けします。

蓋をして、にんじんが柔らかくなるまで弱火で約15分間煮ます。

ジャガイモを加え、さらに20分間、または柔らかくなるまで煮ます。

その間に、小さなフライパンにバターを中火で溶かします。

小麦粉を滑らかになるまでかき混ぜます。

混合物が薄茶色になるまで調理とかき混ぜ続けます。

牛乳を少し加えてルーを薄め、野菜と一緒に鍋に注ぎます。

残りの牛乳を鍋に注ぎ、絶えずかき混ぜながら加熱します。

スープが少しとろみが出てきたら、白ワイン（あれば）を加えて混ぜます。

レモン汁、スモークサーモン、コーンを加えて混ぜます。

沸騰しない程度に熱くなるまで中火で煮ます。

スープボウルにお玉を入れて盛り付けます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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