熏火鸡

Name: 熏火鸡
Prep time: 10 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 1 整只火鸡（带皮）; 4 培根条; 1 大洋葱，去皮并切成四等分; 1 大苹果，去核并切成四等分; 盐和胡椒调味

⏱️ 1h 6m 即可完成 🥄 准备 10 min 🔥 烹饪 56 min 👥 4 人份 👁️ 7 次浏览

烟熏火鸡是一道比较简单的烤菜，大约 1 小时 6 分钟即可准备好。该食谱由整只火鸡（带皮）、培根条、大洋葱（去皮并切成四等份）、大苹果（去核并切成四份）以及盐和胡椒制成，可提供正宗、令人满意的风味。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。

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#美式 #烧烤 #熏制

📊 概览

准备 10 min

烹饪 56 min

份量 4

难度 Medium

🛒 食材

1 整只火鸡（带皮）

4 培根条

1 大洋葱，去皮并切成四等分

1 大苹果，去核并切成四等分

盐和胡椒调味

👨‍🍳 做法

从前面开始，将火鸡胸前的皮肤提起，并在每侧的皮肤下面滑上 2 条培根

用牙签固定松弛的皮肤

将洋葱和苹果放入体腔内

在烟熏炉中烹饪约 4 小时，使用潮湿的山核桃木、苹果、山核桃或樱桃木来提供烟雾和风味

从 2 1/2 小时开始，每 30 分钟检查一次，用烹饪叉深深刺破

当从孔中流出的汁液是透明的而不是粉红色时，鸟就应该完成了。（根据火鸡的大小和吸烟者的温度，烹饪时间会有很大差异。）保持小火和烟雾，这样火鸡就会在整个烹饪过程中外面不会太干燥

吸烟器内放一小盘水有助于保持鸡的湿润。

🍷 完美搭配

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