sopaipilla

Vierta aceite de maíz en una freidora o sartén.

Sujete el termómetro al borde.

Tamice la harina, la sal, el polvo para hornear y el azúcar en un tazón.

Mida 1 1/2 cucharadita. aceite de maíz en un tazón; mezcle con los dedos hasta que se combine.

Luego agrega agua tibia y leche evaporada; use las yemas de los dedos para incorporar el líquido a la masa hasta que pueda formar una bola pegajosa.

Vierta la masa y amase durante aproximadamente 1 minuto con harina.

Cubra la masa con una toalla húmeda para que repose durante 15 minutos.

Divida la masa uniformemente en 3 bolas, cúbrala con una toalla húmeda durante otros 20 minutos.

Tome 1 bola y extiéndala con harina formando un círculo.

Recorte los bordes ásperos y córtelos en 6 formas de cuña.

Extiende otras bolas. Caliente el aceite a 380-390 grados hasta que se dore.

Retirar del aceite y colocar sobre toallas de papel.