Сопайпиллас

Налейте кукурузное масло во фритюрницу или сковороду.

Прикрепите термометр к краю.

Просейте в миску муку, соль, разрыхлитель и сахар.

Отмерьте 1 1/2 ч. л. кукурузное масло в миску; перемешайте пальцами до однородности.

Затем добавьте теплую воду и сгущенное молоко; кончиками пальцев втирайте жидкость в тесто, пока не получится липкий шарик.

Вылейте тесто и месите около 1 минуты с мукой.

Накройте тесто влажным полотенцем и дайте ему отдохнуть 15 минут.

Равномерно разделите тесто на 3 шарика, накройте тесто влажным полотенцем еще на 20 минут.

Возьмите 1 шарик и раскатайте в муке круг.

Обрежьте неровные края, разрежьте на 6 клиньев.

Раскатайте другие шарики. Нагрейте масло до 380-390 градусов до светло-коричневого цвета.

Достаньте из масла и положите на бумажные полотенца.