Sauerrahm-Hähnchen-Enchiladas

So bereiten Sie eine Sauerrahmmischung zu: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Koriander, Sauerrahm, Jalapeño-Salsa und eine halbe Dose grüne Chili-Salsa pürieren.

So bereiten Sie eine Hühnchenmischung zu: In einer großen Schüssel zerkleinertes Hühnchen, Zwiebeln und die restlichen 1 1/2 Dosen grüne Chilisalsa vermengen.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Tortillas im herkömmlichen Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie weich sind.

Gießen Sie so viel Sauerrahmmischung in eine 23 x 33 cm große Auflaufform, dass der Boden bedeckt ist.

In jede Tortilla 2 gehäufte Esslöffel der Hühnermischung geben, aufrollen und mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen.

Die restliche Sauerrahmmischung darübergießen und mit geriebenem Käse belegen.

Decken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei 175 °C (350 °F) oder bis die Schüssel durchgeheizt ist und Blasen bildet.