Enchiladas de frango com creme de leite

Name: Enchiladas de frango com creme de leite
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 bunch coentro; 1 cup nata; 2 (7 ounce) cans salsa jalapeño; 2 (7 ounce) cans molho de pimenta verde preparado; 2 metades de peito de frango sem pele e desossadas, cozidas e desfiadas; 1 cebola; 12 (6 inch) tortilhas de farinha; 2 cups queijo cheddar ralado

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 12 porções 👁️ 13 visualizações

Frango desfiado, coentro fresco, molho de pimenta verde e molho de jalapeño dão sabor a essas enchiladas de creme de leite. São muito fáceis de fazer e servem para o almoço do dia seguinte. Eles são um tanto picantes e cheios de coentro.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Enchilada #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 30 min

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 bunch coentro

1 cup nata

2 (7 ounce) cans salsa jalapeño

2 (7 ounce) cans molho de pimenta verde preparado

2 metades de peito de frango sem pele e desossadas, cozidas e desfiadas

1 cebola

12 (6 inch) tortilhas de farinha

2 cups queijo cheddar ralado

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 265

% Valor Diário*

Gordura total 13.3g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 664mg 29%

Carboidratos totais 22.8g 8%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 3.3g

Proteína 13.1g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Para fazer a mistura de creme de leite: No liquidificador ou processador de alimentos, bata o coentro, o creme de leite, o molho jalapeño e 1/2 lata de molho de pimenta verde.

Para fazer a mistura de frango: Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cebola e as 1 1/2 latas restantes de molho de pimenta verde.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Aqueça as tortilhas no forno convencional ou no micro-ondas até ficarem macias.

Despeje o suficiente da mistura de creme de leite em uma assadeira de 23 x 33 cm para cobrir o fundo.

Coloque 2 colheres de sopa cheias da mistura de frango em cada tortilha, enrole e coloque a costura voltada para baixo na assadeira.

Despeje a mistura restante de creme de leite por cima e cubra com queijo ralado.

Cubra bem o prato com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus F (175 graus C) por cerca de 30 minutos ou até que o prato esteja bem aquecido e borbulhando.