Gâteau au café et à la crème sure

Préchauffer le four à 350°.

Crémer le beurre et ajouter progressivement 2 tasses de sucre, en battant jusqu'à ce qu'il soit très léger et mousseux.

Incorporez très bien les œufs, un à la fois.

Incorporer la crème sure et la vanille. Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et le sel. Mélanger le reste du sucre, les pacanes et la cannelle.

Placer environ 1/3 de la pâte dans un moule Bundt bien graissé et fariné. Saupoudrer des 3/4 du mélange de noix de pécan.

Verser le reste de la pâte.

Saupoudrer du reste des pacanes et cuire au four environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Laisser refroidir sur une grille.

Si vous le souhaitez, glacez avec un mélange de 1/2 tasse de sucre glace, 2 cuillères à café de lait chaud et 1/4 cuillère à café de vanille.

Pour 12 personnes.