كعكة القهوة بالكريمة الحامضة

سخني الفرن إلى 350 درجة.

دهن ودقيق مقلاة بوندت سعة 12 كوبًا أو مقلاة أنبوبية مقاس 10 بوصة. اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء الخلط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

مزيج في الفانيليا.

نخل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والصودا معًا. يُضاف إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع القشدة الحامضة والحليب، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق. تخلط جيدا بعد كل إضافة.

ملعقة نصف الخليط في المقلاة المجهزة.

الجمع بين السكر البني والقرفة وجوز البقان. يرش الخليط بالتساوي على النصف الأول من العجين. ملعقة الخليط المتبقي على الحشوة. اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان على بعد بوصة واحدة من الحافة ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.

اقلبها على رف السلك واتركها تبرد تمامًا.

يجعل 12 إلى 15 حصص.