Casserole d'enchiladas à la crème sure

Mélangez l'eau et 2 cuillères à soupe de sauce picante dans un grand plat peu profond.

Laissez les tortillas reposer 5 minutes dans le mélange. Vidange.

Cuire le bœuf haché et l'oignon dans une poêle épaisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés; vidange.

Incorporer les 6 ingrédients suivants.

Laisser mijoter le mélange de viande pendant 5 minutes.

Faire fondre la margarine dans une casserole à fond épais à feu doux; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.

Cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer progressivement le lait; cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Retirer du feu et ajouter la crème sure; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.