طاجن إنشيلادا بالكريمة الحامضة

لحم البقر البني واستنزاف الدهون.

أضيفي البصل والفلفل الأخضر. استمر في الطهي حتى ينضج البصل والفلفل.

أضف المكونات الثمانية التالية. ينضج 5 دقائق أكثر.

في الميكروويف، تذوب السمن. أضف الدقيق. ضجة في الحليب. ضعيه في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 6 دقائق، مع التحريك جيدًا كل دقيقتين. مزيج في القشدة الحامضة.

تسخين لمدة دقيقة واحدة أطول، ولكن لا تغلي.

دهن طبق خزفي مقاس 13 × 9 بوصة بالزبدة. قطعي خبز التورتيلا إلى 6 إلى 8 شرائح، ثم ضعي نصف قطع التورتيا في طبق خزفي. يُضاف خليط اللحم والصلصة والجبن المبشور. كرر الطبقات.

تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة، دون غطاء، لمدة 25 دقيقة حتى تغلي الصلصة.