दक्षिणी चिकन और पकौड़ी
दक्षिणी चिकन और पकौड़ी एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 1/4 से 2 1/2 सी के साथ बनाया गया। स्वयं उगने वाला आटा, 2/3 सी. छाछ, 1/3 सी. छोटा करना, 1 1/2 से 2 क्वार्ट्स चिकन शोरबा और 1/2 सी. दूध, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 2 कप आटे को छाछ और शॉर्टिंग के साथ मिलाएं।
अच्छी तरह से मलाएं।
धीरे-धीरे अधिक आटा डालें जब तक कि यह बहुत सख्त आटा न बन जाए।
आटे की सतह पर लगभग 1/8 इंच मोटी बेल लें। 1 1/2 इंच चौड़ी पट्टियों में काटें।
शोरबा को तेजी से उबाल लें।
आटे की पट्टियों को शोरबा में डालने से पहले, प्रत्येक पट्टी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और प्रत्येक टुकड़े को उंगलियों से दबाकर चपटा कर लें।
आटे की पट्टियों को शोरबा में डालें। आंच को मध्यम कर दें और बर्तन को ढक दें।
बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
ढक्कन हटाकर दूध डालें। शोरबा गाढ़ा होने तक बिना ढके पकाते रहें।
चिकन मिलाएं और काली मिर्च और मक्खन डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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