Frango e bolinhos do sul
Southern Chicken And Dumplings é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 1/4 a 2 1/2 c. farinha com fermento, 2/3 xícara. leitelho, 1/3 xícara. gordura vegetal, 1 1/2 a 2 litros de caldo de galinha e 1/2 xícara. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha com leitelho e gordura vegetal.
Misture bem.
Aos poucos adicione mais farinha até formar uma massa bem firme.
Abra sobre uma superfície enfarinhada com cerca de 1/8 de polegada de espessura. Corte em tiras de 1 1/2 polegada de largura.
Leve o caldo para ferver.
Antes de colocar as tiras de massa no caldo, quebre cada tira em pequenos pedaços e pressione cada pedaço com os dedos para achatá-lo.
Coloque as tiras de massa no caldo. Reduza o fogo para médio e tampe a panela.
Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire a tampa e adicione o leite. Continue cozinhando descoberto até o caldo engrossar.
Junte o frango e tempere com pimenta-do-reino e manteiga.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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