Frango Assado Temperado (receita da família Gore)

Em uma panela grande, aqueça o azeite.

Adicione a cebola e refogue por 2 minutos ou até ficar macia.

Junte o garam masala e cozinhe por 1 minuto.

Adicione cogumelos, pastinacas e cenouras; cozinhe, mexendo por 5 minutos.

Retire do fogo; misture as nozes, o tomilho, o pão ralado, o ovo, o sal e a pimenta.

Recheie e trelice o frango. Coloque o peito para baixo em uma assadeira; adicione 1/4 xícara de água.

Asse por 45 minutos; vire o peito de frango e salpique com margarina.

Asse por cerca de 45 minutos ou até que um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa (sem tocar no osso) registre 185° (85°C).

Transfira para uma travessa; mantenha-se aquecido.