スパイシーラムナンボウルカレー
スパイシーなラムナンボウルカレーが印象的なディナーです。油、茶色の玉ねぎ、にんにく、生姜、カレー粉で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
ナン生地を作るには、温水、イースト、蜂蜜を混ぜ合わせます。 10分間開花するまで置いておきます。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜます。
イースト混合物にプレーンヨーグルトと溶かしバター25gを加え、滑らかになるまでかき混ぜます。乾燥した材料に注ぎます。
かき混ぜて混ぜ合わせ、打ち粉をした台の上に置き、滑らかになるまで（約2～3分）こねます。
油を塗った清潔な大きなボウルに生地を置き、清潔なキッチンタオルで覆います。 2倍の大きさになるまで室温で約2時間発酵させます。
カレーを作ります：大きなフライパンに油を中火で熱します。玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、3分間または柔らかくなるまで煮ます。
カレー粉、ニンニク顆粒、クミン、ターメリック、レッドチリフレーク、海塩、黒コショウを加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
角切りにした子羊肉を加え、時々かき混ぜながら4〜5分間、または子羊肉が茶色になるまで調理します。
スライスしたニンジン、トマト缶、水を加えます。火を弱め、蓋をして40分間放置します。
ほうれん草とココナッツミルクを加えてかき混ぜます。
ナン生地が膨らんだら、打ち粉をした台の上に生地を置きます。 4等分に分けます。各部分を1/4インチの厚さ（約25cmの円形）に丸めます。
大きな鋳鉄フライパンを中強火で加熱します。ナンを2〜3分間、または生地が膨らむまで調理します。ひっくり返してさらに1分焼きます。ナンを中くらいのボウルに移し、その上に別のボウルを置きます。残りの生地で繰り返し、各ラウンドの間にボウルを積み重ねます。ナンの形を保つためにボウルの中で冷まします。
残りの溶かしバターをターメリックとニンニクの顆粒と混ぜ、各ナンのボウルに溶かしバターを塗ります。
ナンボウルにラムカレーを入れ、新鮮なコリアンダーとヨーグルトをトッピングします。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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