Bagre frito picante

Combine la harina de maíz y los condimentos.

Enrolle el pescado en comida sazonada. Sacuda el exceso de harina y colóquelo en una sola capa en aceite caliente en una sartén de 12 pulgadas.

Freír a fuego moderado hasta que esté bien dorado, volteando para que se dore por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

Retirar de la sartén con una espátula ranurada y escurrir sobre papel toalla. Adorne con rodajas de limón y sirva con ensalada de repollo y pan de maíz o Hush Puppies. Sirve 6.