Cazuela De Filete Y Patatas

Precalienta el horno a 325°.

Corte la carne en 6 a 8 porciones. Recortar la grasa y los huesos.

Incorpora la mezcla de harina, sal y pimienta a la carne.

Utilice un mazo para carne o un platillo pesado.

Dore la carne en una sartén pesada con aceite caliente, a fuego medio.

No apiñes las piezas. Coloque la carne dorada en una cacerola de 3 cuartos.

Coloque encima las zanahorias y las patatas.

Espolvorea con la mezcla de sopa de cebolla y vierte sobre ella 3 1/2 tazas de agua.

Hornee tapado durante 2 horas o hasta que esté tierno. Si lo desea, espese con 2 cucharadas de harina mezcladas con 1 cucharada de mantequilla.

Forme bolas y colóquelas en una cazuela. Regrese al horno por 10 minutos.

Espolvorea con perejil y sirve.