سمكة رمادية فاتحة اللون (بيكيريل) على البخار على الشواية

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا لدرجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

ضع شريحتين في وسط ورقة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل.

يُرش الزبدة وعصير الليمون، ويُتبل بالملح والفلفل، ثم تُوضع بعض حلقات البصل فوقها.

نضع جوانب ورق الألمنيوم فوق السمكة ونطويها عدة مرات.

قم بلف الأطراف، مما يجعل الحقيبة محكمة الغلق.

كرر مع المكونات المتبقية.

ضع الأكياس على الشواية، واطهيها حتى تصبح السمكة غير شفافة في المنتصف، وتتقشر بسهولة باستخدام الشوكة، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.