Gedämpfte Zander (Pickerel) auf dem Grill

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.

Legen Sie 2 Filets in die Mitte eines Blattes robuster Aluminiumfolie.

Mit Butter und Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Zwiebelringe darüber legen.

Legen Sie die Seiten der Aluminiumfolie über den Fisch und falten Sie sie mehrmals.

Rollen Sie die Enden auf, sodass der Beutel luftdicht verschlossen ist.

Mit den restlichen Zutaten wiederholen.

Legen Sie die Beutel auf den Grill und kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang, bis der Fisch in der Mitte nicht mehr undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.