Gebratene Garnelen mit Zuckerschoten und Ingwer

In einer großen Schüssel Salz in Wasser einrühren, bis es sich aufgelöst hat.

Garnelen hinzufügen und 5 Minuten ruhen lassen.

Garnelen abspülen und auf Papiertüchern trocknen.

In einer kleinen Schüssel Brühe, Reiswein, Sojasauce, Maisstärke, Zucker und Pfeffer vermischen.

1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze erhitzen.

Garnelen unter ständigem Wenden ca. 1 Minute kochen, bis sie von allen Seiten rosa sind.

Knoblauch, Ingwer und 2 Teelöffel Öl einrühren.

Zuckerschoten, Schnittlauch und 1/4 Teelöffel Salz unterrühren; 1 Minute weiter braten.

Brühemischung in die Pfanne einrühren und weiter kochen, bis die Soße eindickt.

Sofort servieren.