Pain doré au fromage à la crème et aux fraises

Graisser généreusement un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Disposez la moitié des cubes de pain dans le plat allant au four préparé.

Répartir uniformément les cubes de fromage à la crème sur la couche de cubes de pain ; saupoudrer 1 1/2 tasse de fraises tranchées sur la couche de fromage à la crème.

Disposez les cubes de pain restants sur la couche de fraises.

Verser moitié-moitié dans un mixeur; pulsez pendant quelques secondes.

Mélanger les œufs en moitié-moitié jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

Ajouter le sirop d'érable et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Verser le mélange uniformément sur le mélange de pain.

Couvrir le plat allant au four de papier d'aluminium et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.

Sortez le plat allant au four du réfrigérateur 45 minutes avant la cuisson.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Cuire la cocotte couverte au four préchauffé pendant 30 minutes.

Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, environ 30 minutes de plus.

Mélanger le sucre, l'eau et la fécule de maïs dans une petite casserole.

Cuire, en remuant de temps en temps, à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.

Incorporer 1 tasse de fraises tranchées; cuire et remuer jusqu'à ce que les fraises aient ramolli, environ 10 minutes.

Ajouter le beurre; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Servir chaud sur du pain perdu.