Gefüllte Morcheln

Pilze in eine große Schüssel mit Salzwasser geben.

8 Stunden bis über Nacht einweichen, bis es sauber und weich ist.

Pilze abtropfen lassen, gut abspülen und auf einem sauberen Handtuch trocknen lassen.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Besprühen Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform mit Kochspray.

Pilzstiele fein hacken.

Pilzkappen der Länge nach halbieren; Mit der Schnittseite nach oben in eine 23x33 cm große Backform legen.

Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Gehackte Pilzstiele, rote Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen; kochen und rühren, bis die Frühlingszwiebeln durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

Vom Herd nehmen; Abkühlen lassen, etwa 10 Minuten.

Frischkäse, Krabbenfleisch, Ei, Sellerieblätter, Worcestershire-Sauce, scharfe Sauce und Meersalz in einer großen Schüssel vermischen.

Die abgekühlte Zwiebelmischung unterheben.

Geben Sie mit einem kleinen Löffel einen Klecks Füllung in jede Pilzkappe.

Semmelbrösel und Parmesankäse in einer kleinen Schüssel vermischen.

Auf die gefüllten Pilzkappen streuen.

Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.