भरवां मोरेल मशरूम

मशरूम को नमकीन पानी के एक बड़े कटोरे में रखें।

साफ और नरम होने तक भिगोएँ, 8 घंटे से रात भर तक।

मशरूम को छान लें, अच्छी तरह धो लें और एक साफ तौलिये पर सूखने के लिए रख दें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

9x13 इंच के बेकिंग पैन पर कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें।

मशरूम के डंठल को बारीक काट लें.

मशरूम कैप को लंबाई में आधा काटें; कटे हुए हिस्से को 9x13 इंच के बेकिंग पैन में रखें।

मध्यम आंच पर एक छोटी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।

कटे हुए मशरूम के डंठल, लाल बेल मिर्च और हरा प्याज डालें; पकाएँ और हिलाएँ जब तक हरा प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

गर्मी से निकालें; लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़, केकड़ा मांस, अंडा, अजवाइन की पत्तियां, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, गर्म सॉस और समुद्री नमक को एक साथ मिलाएं।

ठंडे प्याज के मिश्रण को मिलाएँ।

एक छोटे चम्मच से प्रत्येक मशरूम कैप में भरावन की एक गुड़िया रखें।

एक छोटे कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स और परमेसन चीज़ को एक साथ मिला लें।

भरे हुए मशरूम कैप के ऊपर छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में 30 से 35 मिनट तक फिलिंग को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।