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Zuckerkekse mit Buttercreme-Zuckerguss
Diese Kekse schmelzen köstlich auf der Zunge. Sie sind einfach zuzubereiten und Kinder lieben es, den Zuckerguss von den Spitzen zu lecken. Für zusätzlichen Geschmack ist Butteraroma in der Buttercreme enthalten. Man findet es in den meisten Supermärkten in der Backabteilung, wo es auch andere Geschmacksrichtungen wie Vanille gibt.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Eier und Vanille mit einem Elektromixer verrühren, bis die Masse leicht und locker ist.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen; Mit einem stabilen Löffel nach und nach die Mehlmischung unter die Buttermischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
Teig 2 Stunden kalt stellen.
Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf 0,6 cm Dicke aus.
Mit Ausstechformen in die gewünschten Formen schneiden.
Legen Sie die Kekse im Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche.
Im vorgeheizten Backofen 4 bis 6 Minuten backen.
Kekse aus der Form nehmen und auf Gitterrosten abkühlen lassen.
Mit einem Elektromixer Backfett, Puderzucker, Wasser, Salz, Vanilleextrakt und Butteraroma schaumig schlagen.
Frosten Sie die Kekse, nachdem sie vollständig abgekühlt sind.
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