Sukiyaki

Couper la viande en fines tranches dans le sens du grain, de 1 pouce de large et 2 pouces de long.

Saupoudrer la viande de paprika.

Faire revenir dans le beurre 2 à 3 minutes.

Versez le mélange de sauce soja, d'eau, de glutamate monosodique et d'édulcorant liquide sur la viande.

Poussez la viande d'un côté de la poêle ou du wok, en gardant les ingrédients séparés.

Ajouter les oignons verts et les champignons frais.

Couvrir et cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez les germes de soja, les pousses de bambou et les châtaignes d'eau.

Cuire 4 à 5 minutes pour ne pas trop cuire.

Servir sur du riz (1/2 tasse de riz cuit par portion, ne pas ajouter de sel au riz lors de la cuisson).

Rendement : portions.

Glucides 28 g, protéines 18 g, lipides 20 g, calories 364. Une portion = 2 viandes échange de graisse moyenne, 1 1/2 échange de fécule de pain, 1 échange de légumes, 2 échange de graisse.