Brochettes d'agneau d'été

Name: Brochettes d'agneau d'été
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 20
Ingredients: 5 pounds épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux de 1 pouce; 6 tablespoons Moutarde de Dijon; 4 tablespoons vinaigre de vin blanc; 4 tablespoons huile d'olive; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir; 1/2 teaspoon romarin frais haché; 1/2 teaspoon sauge séchée émiettée; 4 cloves ail, haché; 4 poivrons verts, coupés en gros morceaux; 1 (10 ounce) package champignons frais entiers; 1 (16 ounce) can morceaux d'ananas, égouttés avec le jus réservé; 1 pint tomates cerises; 4 oignons, coupés en quartiers; 1 (10 ounce) jar cerises au marasquin, égouttées et jus réservé; 1/3 cup beurre fondu ou margarine

⏱️ Prêt en 32 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 12 min 👥 20 portions 👁️ 10 vues

C'est un régal génial pour le grill. Nous élevons des agneaux nourris à l'herbe et sevrés naturellement. Expérimenter des recettes d'agneau au cours des 15 dernières années est devenu un passe-temps. L'agneau et l'ail se marient si bien. Dans cette recette, la combinaison d'herbes et d'épices complète cette viande et en fait un excellent favori de la famille et des amis.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Poisson #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 12 min

Portions 20

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 20

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 406

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 30.3g 39%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 266mg 12%

Glucides totaux 13.2g 5%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 5g

Protéines 20g 40%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer l'agneau dans un grand bol.

Dans un autre bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le romarin, la sauge et l'ail.

Verser sur l'agneau et mélanger pour enrober la viande.

Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Préchauffer le gril extérieur pour une chaleur directe.

Ajoutez l'agneau mariné, les fruits et les légumes sur des brochettes en acier inoxydable ou en bambou.

Réservez une partie du jus des morceaux d'ananas et des cerises.

Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et le jus des ananas et des cerises pour créer une sauce à badigeonner.

Placer les brochettes sur le gril préchauffé et cuire environ 12 minutes en les retournant et en les badigeonnant de sauce au beurre.