Espetinhos de Cordeiro de Verão

Name: Espetinhos de Cordeiro de Verão
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 20
Ingredients: 5 pounds ombro de cordeiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada; 6 tablespoons Mostarda Dijon; 4 tablespoons vinagre de vinho branco; 4 tablespoons azeite; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta; 1/2 teaspoon alecrim fresco picado; 1/2 teaspoon sálvia seca esfarelada; 4 cloves alho picado; 4 pimentões verdes, cortados em pedaços grandes; 1 (10 ounce) package cogumelos frescos inteiros; 1 (16 ounce) can pedaços de abacaxi, escorridos com suco reservado; 1 pint tomate cereja; 4 cebolas, esquartejadas; 1 (10 ounce) jar cerejas ao maraschino, escorridas e suco reservado; 1/3 cup manteiga ou margarina derretida

⏱️ Pronto em 32 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 20 porções 👁️ 12 visualizações

Este é um deleite incrível para a grelha. Criamos cordeiros alimentados com capim que são desmamados naturalmente. Experimentar receitas de cordeiro nos últimos 15 anos tornou-se um hobby. Cordeiro e alho combinam muito bem. Nesta receita, a combinação de ervas e temperos complementa esta carne e é uma ótima opção para familiares e amigos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Churrasquinho #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 12 min

Porções 20

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 20

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 406

% Valor Diário*

Gordura total 30.3g 39%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 266mg 12%

Carboidratos totais 13.2g 5%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 5g

Proteína 20g 40%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o cordeiro em uma tigela grande.

Em uma tigela separada, misture a mostarda, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta, o alecrim, a sálvia e o alho.

Despeje sobre o cordeiro e misture para cobrir a carne.

Cubra e leve à geladeira durante a noite.

Pré-aqueça a churrasqueira externa para aquecimento direto.

Adicione cordeiro marinado, frutas e vegetais em espetos de aço inoxidável ou bambu.

Reserve um pouco do suco dos pedaços de abacaxi e das cerejas.

Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e salpicos de suco de abacaxi e cereja para criar um molho para regar.

Coloque os espetos na grelha pré-aquecida e cozinhe por cerca de 12 minutos, virando e pincelando com o molho de manteiga.