Pastel De Zanahoria Sorpresa

Combine el queso crema, el azúcar y un huevo, mezclando hasta que estén bien mezclados.

Dejar de lado. Combine los ingredientes secos.

Agregue el aceite y los huevos combinados, mezclando hasta que se humedezcan.

Incorpora las zanahorias y las nueces.

Reserva 2 tazas de masa; vierta la masa restante en un molde Bundt de 9 pulgadas engrasado y enharinado.

Vierta la mezcla de queso crema sobre la masa; Vierta con cuidado la masa reservada sobre la mezcla de queso crema, extendiendo hasta cubrir.

Hornee a 350 F grados durante 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar durante 10 minutos; retirar de la sartén.

Deje enfriar completamente.

Espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.

12 porciones.