Susans Rindfleisch-Enchiladas

Rinderhackfleisch anbraten und abtropfen lassen.

Fügen Sie die Taco-Gewürzmischung gemäß den Anweisungen in der Packung hinzu.

In einem großen Topf die Fleischmischung zusammen mit der Hälfte der gehackten Zwiebeln und Oliven zur Enchilada-Sauce geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Mischen Sie in einer kleinen Pfanne Mexene-Chilipulver mit Wasser bei schwacher Hitze.

In einer großen Pfanne 1/2 Öl bei mittlerer Hitze hinzufügen und jede Tortillaschale erhitzen.

Übertragen Sie die Schale auf die Mexene-Mischung und wenden Sie sie, dann geben Sie sie in eine mit Pam besprühte 9 x 13 Zoll große Glasbackform.

Tortilla flach in die Form legen.

Mit einem Schaumlöffel 1 bis 2 Esslöffel Fleischmischung in die Mitte der Schale geben.

Mit gehackten Zwiebeln, Oliven und Käse bestreuen.

Falten Sie die Seiten der Schale überlappend zur Mitte.

In der Form an einem Ende beginnend ausrichten.

Fahren Sie mit den restlichen Muscheln wie zuvor fort.

Wenn Sie mit dem Füllen der Schalen fertig sind, gießen Sie die Mexene-Mischung in die Enchilada-Sauce. Restliche Soße über die Enchiladas gießen.

Mit den restlichen Zwiebeln, Oliven und zuletzt mit Käse bestreuen.

Servierfertig oder mit Folie abdecken.

Bis zum Servieren im Ofen bei 250° erhitzen.

Dient

4 bis 6.