Энчиладас Сьюзен с говядиной

Обжарить говяжий фарш и процедить.

Добавьте смесь приправ для тако согласно инструкции на упаковке.

В большой кастрюле добавьте мясную смесь в соус энчилада вместе с 1/2 нарезанного лука и оливками и варите на слабом огне.

В небольшой сковороде смешайте порошок чили мексена с водой и поставьте на слабый огонь.

В большую сковороду добавьте половину масла и поставьте на средний огонь и нагрейте каждую лепешку.

Переложите оболочку в смесь мексена и переверните, затем переложите в стеклянную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, сбрызнутую Пэм.

Выложите тортилью в форму.

Используя шумовку, выложите 1–2 столовые ложки мясной смеси в центр скорлупы.

Посыпьте нарезанным луком, оливками и сыром.

Сложите боковые стороны ракушки к центру внахлест.

Выстройтесь в блюдо, начиная с одного конца.

Продолжайте с оставшимися ракушками, как описано выше.

Закончив начинку ракушек, вылейте мексеновую смесь в соус энчилада; полейте оставшимся соусом энчиладас.

Посыпьте оставшимся луком, оливками и в последнюю очередь сыром.

Готово подавать или накрыть фольгой.

Нагрейте в духовке при температуре 250° до подачи.

Служит

от 4 до 6.