Enchiladas de carne da Susan

Carne moída marrom e ralo.

Adicione a mistura de temperos para taco de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma panela grande, adicione a mistura de carne ao molho de enchilada junto com 1/2 cebola picada e azeitonas e cozinhe em fogo baixo.

Em uma frigideira pequena, misture pimenta em pó Mexene com água em fogo baixo.

Em uma frigideira grande, adicione 1/2 óleo em fogo médio e aqueça cada casca de tortilha.

Transfira a casca para a mistura Mexene e vire, depois transfira para uma assadeira de vidro de 9 x 13 polegadas borrifada com Pam.

Coloque a tortilha no prato.

Usando uma escumadeira, coloque 1 a 2 colheres de sopa da mistura de carne no centro da casca.

Polvilhe com cebola picada, azeitonas e queijo.

Dobre as laterais da casca para centralizar a sobreposição.

Alinhe no prato começando em uma extremidade.

Continue com as conchas restantes como anterior.

Quando terminar de encher as cascas, despeje a mistura de Mexene no molho de enchilada; despeje o molho restante sobre as enchiladas.

Polvilhe com as restantes cebolas, azeitonas e por último com o queijo.

Pronto para servir ou cubra com papel alumínio.

Aqueça no forno a 250° até a hora de servir.

Serve

4 a 6.