Schwedischer Teering

Hefe in Wasser einweichen; Zucker, Salzbutter und Eier hinzufügen. Mehl langsam hinzufügen; Gut schlagen, dabei den Schüsselrand abkratzen.

Mischen, bis es gerade steif genug zum Kneten ist.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Eine Schüssel mit Butter bestreichen und den Teig hineingeben.

Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und etwa 30 Minuten gehen lassen.

Den Teig leicht durchkneten, wieder abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und zu einem 1 1/2 Zoll dicken Blatt ausrollen.

Für die Füllung den Teig mit Butter bestreichen. Zucker, Pekannüsse und Zimt mischen.

Gleichmäßig über den Teig streuen und wie eine Biskuitrolle ausrollen; in Drittel schneiden.

Drittel zusammenflechten und zu einem Ring formen.

Mit einem warmen, feuchten Tuch abdecken und die Masse verdreifachen lassen.

Den Ofen auf 425 Grad vorheizen und 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.

Die restlichen Zutaten zu einer Glasur verrühren, das Brot damit bestreichen und servieren.